產區持續降雨既減緩了新麥收獲及收購進度，同時也導致部分地區新麥產量和質量大幅下降。因新麥質量參差不齊，加之市場主體入市收購積極性不高，價低促使皖鄂蘇豫相繼啟動小麥托市收購預案。新麥品質分化使得麥價呈現兩極化，麥市購銷風險和機遇加大。
1價低促皖鄂蘇豫啟動托市
5月19日以來，長江中下游地區雨日達7～10天，因持續降雨，湖北、江蘇、安徽及河南部分地區新小麥產量和質量受到不利影響，其中江蘇南部和中部地區受災嚴重。新小麥收獲及收購進度較為遲緩，上市新麥收購價大幅低開，促使安徽、湖北、江蘇、河南分別于5月31日、6月1日、6月3日、6月6日相繼啟動托市;相比之下，上年江蘇5月26日、湖北5月27日、安徽5月28日、河南6月1日啟動托市。
從當前新麥市場購銷情況來看，上市新麥質量參差不齊，新小麥整體容重降低、水分較高、不完善粒比例較高，尤其是嘔吐毒素超標。市場主體入市收購積極性不高，謹慎觀望心態濃厚;而農戶因對新麥價格預期較為悲觀，其售糧意愿較為強烈，加大了流通市場的供給壓力。
由于食品加工質量要求較高，今年托市收購對小麥赤霉病、嘔吐毒素等質量指標要求嚴格，這將極大減緩小麥托市收購進度。據市場監測，當前產區上市新小麥滿足制粉質量要求的收購價為2000～2200元/噸，小麥市場主流收購價格尚未形成。
2質差小麥量多面臨“銷售難”
因產區新小麥受不利天氣影響范圍廣，且部分地區影響程度大，當前上市新麥中質差小麥占比較高，難以達到制粉質量要求，部分小麥只能流向飼料加工企業，但由于玉米市場價格較低，飼料加工企業對質差小麥市場價格認可度較低。據市場監測，當前國內小麥主產區玉米市場價格整體在1580～1700元/噸，質差小麥收購價只有1200～1400元/噸，明顯低于上年夏糧收購期間質差小麥的市場收購價。
2015年夏收期間，湖北、江蘇、安徽及河南部分地區小麥受災導致品質受損，品質受損小麥價格明顯低于國家托市收購價，部分區域出現“賣糧難”。2015年7月28日至9月30日，安徽實施省級小麥臨時收儲，執行區域為淮北等8市的重點縣(市、區)，對象為不完善粒在10%～20%(不含10%，含20%)的小麥，價格為2200元/噸;湖北8月28日至9月30日實施省級小麥臨時收儲，執行區域為襄陽、隨州、荊門、荊州、孝感5市的重點縣(市、區)。
