2月份，由于大部分時間處于春節期間，國內小麥行情以穩為主。受累于面粉價格難漲，而麩皮價格弱勢下滑影響，面粉加工企業經營狀況不佳，這種情況或將延續一段時期。
麥價穩中略增麩皮繼續下跌
2 月份，小麥價格未出現大幅波動現象。據市場信息，至2月底，河北、山東、河南北部對于容重780克/升以上、水分12.5%以內、雜質及不完善粒低于1% 的小麥收購價多在1.2~1.22元/斤；其他地區中等標準品質小麥收購價多在1.17~1.19元/斤；對于質量較差小麥收購價多在1.12~1.17 元/斤。相比春節前，各地小麥價格穩中略增，增幅在0.005~0.015元/斤。
2月份，大部分時間處于工廠停工、企業放假、學校放假時期，集團性面粉消費主要集中在2月下旬的開工、開學階段。2月底，主產區的面粉價格和春節前基本保持一致，主產區30粉出廠價格多在1.6元/斤左右，60粉出廠價格多在1.54元/斤左右。
相比面粉價格的穩定，麩皮在2月份的行情波動明顯。在春節長假之前，主產區普通麩皮的出廠價格多在0.5~0.52元/斤。
但過了正月十五，受企業加工恢復正常、市場供應擴大以及養殖存欄總量維持低位消費低迷影響，麩皮價格快速下滑，至2月末，主產區麩皮價格跌至0.48~0.52元/斤。
托市量價齊跌超標小麥遇冷
2月份，臨儲小麥月內累計投放3次，周均投放量115萬噸，較上月增加7.1萬噸；周均成交0.2萬噸，月環比減少0.4萬噸；成交均價2410.69元/噸，較上月下跌73.17元/噸。
月內累計投放臨儲進口小麥3次，周均投放量5萬噸，較上月減少0.9萬噸；周均成交0.27萬噸，較上月減少0.43萬噸；成交均價2518.04元/噸，較上月略降5.52元/噸。
月內累計投放3次真菌霉素超標小麥，僅有1次成交，成交量0.22萬噸，成交均價1755元/噸。相比上月，量價均減。
進口環比增加加麥價格最高
海 關數據顯示，2016年1月份我國進口小麥24.1萬噸，同比增加16.75萬噸，環比增加2.73萬噸。進口均價247.5美元/噸，同比降低 79.66美元/噸，環比降低13.5美元/噸。其中，進口自澳大利亞的小麥14.08萬噸，占進口量的58.3%；進口自加拿大的小麥6.12萬噸，占 25.3%；進口自
