受國內大的經濟環境及小麥市場本身供需基本面寬松的影響，2015年我國小麥市場行情經歷了近年少有的“寒冬”，用“慘談”一詞形容并不過分。市場購銷始終 不溫不火，需求低迷程度較往年偏重，國家臨儲小麥拍賣成交步入谷底，弱勢當頭的小麥市場行情基本貫穿全年，以致市場底部較上年大幅下移。
市場監測顯示，截至2015年12月31日，主產區新產中等普通白麥進廠價為2240～2400元/噸，較上年同期下跌160～240元/噸。
2016年是“十三五”開局之年，也必將是深化改革的關鍵之年。中央農村工作會議首次提出，“要著力加強農業供給側結構性改革”，這既是提升我國農業競爭力的主動選擇，也是農業轉型發展中問題倒逼的必然結果。那么，新的背景下小麥市場將如何演繹呢?
市場供給將會依然維持充裕
小麥供需整體相對寬松。國家統計局公布的數據顯示，2015年我國小麥種植面積24141.3公頃，每公頃單產5392.7萬噸，總產量13018.7 萬噸，較2014年增長3.32%。市場認為，2015/2016年度國內小麥消費量將小幅下降。原因：一方面，受經濟形勢影響，市場需求低迷，口糧需求 略減另一方面，養殖業不景氣，玉米價格大幅下滑、進口替代品增加，飼料用小麥數量下降。有關市場機構預計，2015/2016年度全國小麥供給約2370 億斤，需求約2190億斤，年度結余約160億斤，大大高于上年結余的數量。
國家政策性小麥庫存高企。2015年小麥最低收購價預案不僅啟動較早，而且啟動區域放寬，6個小麥主產省全部實施了托市收購。盡管小麥收購進度平緩，但 集中收購期限明顯拉長，中儲糧系統仍累計收購托市小麥2079.25萬噸。據了解，截至2015年12月底，國家臨儲小麥剩余庫存量為3890 萬～3990萬噸，明顯高于上年同期水平。雖然國家臨儲小麥庫存分布不均的問題仍然存在，但市場供給整體并無擔憂。
新季小麥播種面積穩中略增。農業部農情調度顯示，2015年秋冬種進展順利，小麥種植面積穩中略增。預計2015/2016年度全國冬小麥面積將穩定在 3.38億畝，較上年度增加60萬畝。目前主產區冬小麥正處于越冬期，雖然近期華北黃淮地區降水較少，但大部農田土壤墑情適宜，對過冬期的小麥影響不大
