此前產區小麥價格上漲，貿易商已經有一定售糧積極性，但受制于天氣原因，送貨困難。上周天氣好轉，加之貿易商對價格較為滿意，小麥上市量明顯提高，本周部分地區制粉企業開始下調小麥收購價格。面粉加工企業的面粉庫存指數為37.5，低于正常的50及去年同期的52.5。
華北黃淮地區小麥價格走弱
監測數據顯示，截至12月10日的一周，國內主產區小麥價格穩中有降。其中，山東德州普通小麥進廠價2390～2410元/噸，河南鄭州 2390～2400元/噸，河北衡水2380～2400元/噸，均比上周下降20元/噸安徽宿州2400~2420元/噸，江蘇徐州2340~2380元 /噸，均基本持平。
2015年小麥飼用消費或降34%
監測顯示，本周山東、河南、河北小麥、玉米價差較上周有所擴大，廣東、福建價差持平。12月9日山東小麥、玉米比價為1.25，價差479元/噸廣東和 福建小麥、玉米比價為1.16，價差353元/噸河北小麥、玉米比價為1.26，價差為493元/噸河南小麥、玉米比價為1.30，價差548元/噸。
由于華北黃淮農戶玉米售糧進度加快，價格下跌，前期小麥價格上漲速度過快的部分地區近日也出現回調，玉米價格降幅大于小麥，小麥、玉米價差較上周同期擴大20～30元/噸。
往年新小麥上市后，華北黃淮地區小麥飼用量會明顯增加，但是今年受玉米價格整體疲軟影響，新麥上市仍無價格優勢。今年8月份湖北、湖南新玉米率先上市 后，玉米價格大幅下降。兩湖玉米增產，不僅供應華中市場，甚至一段時間內供應華北黃淮地區，華北小麥、玉米價差進一步擴大，大多飼料企業放棄小麥原料。
華北地區某大型飼料企業反映，2014年該企業小麥用量占玉米用量的20%，而今年1～11月小麥用量不足玉米用量的5%。值得一提的是，8月以來玉米 價格下跌，不僅使得小麥飼用量減少，也阻止了高粱和大麥在華中和華北的飼用替代。預計2015年全年小麥飼用消費為900萬噸，比上年下降460萬噸，降 幅34%。
原料價降制粉加工利潤提高
監測數據顯示，截至12月10日的一周，國內面粉主產區價格以穩為主。京津地區特一粉出廠價為3140元/噸，河北石家莊3120元/噸，安徽宿州 3080元/噸，江蘇徐州3120元/噸，河南鄭州3080元/噸，山東濟南3080元/噸，均與上周持平。原料小麥價格出現
