國家臨儲小麥價高制約其有效供給，隨著蘇皖地區面粉加工企業自有庫存糧源的消耗，以及流通市場質量較好的糧源數量進一步減少，糧源規模化采購難度較大。預計后期蘇皖地區質量較好的小麥價格將穩步回升，以增加糧源供給量。
質優小麥“有價無市”
隨 著蘇皖地區流通市場糧源的長時間消化，價格因素制約糧源供給數量。近期蘇皖地區流通市場滿足制粉要求的質量較好小麥數量稀少，大型面粉加工企業規模化采購 難度較大，提價以期增加收購量的收效甚微。尤其是部分緊缺品種，面粉加工企業雖采購意愿較強，但因糧源數量較少，呈現“有價無市”態勢。
當前市場糧源供給主體逐步轉向以糧庫為代表的持糧主體，蘇皖地區滿足制粉要求的小麥價格底部重心穩步上移，因流通糧源數量稀少，且采購需求有所提升，看漲心態有所增強，市場購銷活躍度同比下降。
截至11月中旬，江蘇2015年產質量較好的低筋紅小麥靖江安寧港海輪平艙價2400～2420元/噸，普通白小麥2320～2340元/噸；安徽2015年產不完善粒20%～30%的質差小麥安寧港報價2000～2050元/噸，但面粉加工企業采購興趣較為冷淡。
蘇皖面粉生產好轉
蘇 皖國家臨儲小麥成交在經歷近期小幅回升后，11月10日再現流拍，而11月17日僅成交1833噸。一方面，由于蘇皖地區國家臨儲小麥采購成本明顯高于市 場糧源；另一方面，近期拍賣底價下調的傳聞導致其拍賣興趣再次下降，用糧主體以期采購成本更低的臨儲小麥，當前通過削減庫存和提價增大市場糧源采購數量來 滿足加工需求。
蘇皖地區面粉生產有所好轉，但因終端 消費市場依舊低迷，面粉價格上行乏力，加大了面粉加工企業的采購壓力，制約麥價升勢。截至11月中旬，安徽特一粉批發均價為3357.6元/噸，零售均價 為3769.4元/噸；江蘇南京下關糧油批發交易市場特一粉批發價為3380元/噸，特二粉3020元/噸。截至11月中旬，江蘇國家臨儲小麥剩余庫存數 量為296.5萬噸，安徽為527.9萬噸。
低價陳麥沖擊南方需求
受 需求恢復緩慢、進口小麥沖擊以及銷區儲備陳小麥輪出價格較低等因素影響，蘇皖新麥南下流通遭受擠壓。當前廣州地區2015年江蘇產普通白小麥到港價 2400元/噸，特一粉批發價3360元/噸。相比之下，截至11月16日，12月交貨的美國2號軟紅冬小麥FOB價格為2
