“高烤”下的面市 |
日期:2016/5/12 11:17:01 |
,并且高溫地區基本覆蓋華北黃淮一帶面粉主產區。 如此大的高溫天氣對于面粉加工企業都會產生哪些影響? 首 先,高溫天氣下面粉的需求量將會出現明顯的下降。這要從兩個方面來分析,一是高溫天氣不利于面粉的儲存,百姓在采購面粉的時候可能會更傾向與購買散裝或者 小包裝的面粉,這在一定程度上將會降低面粉短期內的消費量;二是高溫天氣下,老百姓對于一些諸如饅頭、包子等以面粉為主要原料的主食消費量也有所下降,客 觀上也直接限制的面粉的消費量。 其次,由于高溫(40度甚至更高)天氣使得面粉的儲存難度更大,再加上天氣潮濕便會使得面粉很容易出現生蟲,發霉等變質現象的出現。 這將在很大程度上限制面粉企業以及貿易商庫存的建立,客觀上對于面粉加工企業的開機率形成了較強的限制。 而低開機率對于面粉產量形成了限制,另一方面也限制了包括麩皮在內的其他副產品的產量。考慮到近期麩皮的出貨量呈增長趨勢,這樣一來麩皮供應和需求此消彼長,對于麩皮的價格客觀上又形成了進一步支撐。 雖說目前看來高溫天氣限制了面粉的消費量,對于面粉加工企業來說可能不算是利好消息。 但是從長遠來看,麩皮價格受到支撐上行給了面粉企業一定的喘息空間,在低開機的情況下,整個面粉加工行業便能獲取更多的時間來休整,可以用更多的時間和精力來收購高質量的小麥,制定后期的營銷策略,從這些角度來看,也不失為一件好事。 |
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